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红曲色素的生物活性及其作用机制研究进展
玛合沙提·努尔江, 包天雨, 张添琪, 刘畅, 王旭, 夏秀芳
食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (6) : 347-356.
红曲色素的生物活性及其作用机制研究进展
Advances in research on the biological activity and action mechanism of Monascus pigments
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