不同窖龄及位置浓香型白酒窖泥中细菌群落结构的差异性分析

任海伟, 孙一帆, 王希, 李彦涛, 郭晓鹏, 范文广, 尉军强, 王永刚, 张丙云

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (9) : 103-111.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (9) : 103-111. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032026
研究报告

不同窖龄及位置浓香型白酒窖泥中细菌群落结构的差异性分析

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Difference analysis of bacterial community structure in pit mud with different ages and position

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