1-甲基环丙烯对即食“红阳”猕猴桃货架寿命与风味的影响

李辣梅, 严涵, 王瑞, 吉宁, 曹森, 李江阔, 马超, 雷霁卿, 巴良杰

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (12) : 144-152.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (12) : 144-152. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032088
研究报告

1-甲基环丙烯对即食“红阳”猕猴桃货架寿命与风味的影响

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Effects of 1-methylcyclopropene treatment on shelf-life and flavor of ready-to-eat Hongyang kiwifruit

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