玫瑰多酚-壳聚糖纳米粒的制备及其抗氧化、降血糖活性研究

王晓艺, 申学建, 张大虎, 薛冰, 陆世海, 崔建东

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (11) : 62-69.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (11) : 62-69. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032155
研究报告

玫瑰多酚-壳聚糖纳米粒的制备及其抗氧化、降血糖活性研究

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Preparation of rose polyphenol-chitosan nanoparticles and their antioxidation and hypoglycemic activity

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