迷迭香水提物对白鲢肉脱腥活性物质研究

马晨阳, 黄丕苗, 段萍, 王璐, 冯西娅, 阚建全

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (14) : 221-228.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (14) : 221-228. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032179
研究报告

迷迭香水提物对白鲢肉脱腥活性物质研究

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Effect of rosemary extract on deodorizing effect of silver carp meat

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