涂膜高虾青素含量鸡蛋的贮藏品质衰变动力学研究

胡云峰, 陈亚楠, 陈君然, 胡颖

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (14) : 103-109.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (14) : 103-109. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032184
研究报告

涂膜高虾青素含量鸡蛋的贮藏品质衰变动力学研究

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Study on decay dynamics of storage quality of coated eggs with high astaxanthin content

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