绿茶粉对高粱挂面品质及消化特性的影响

魏香玉, 于鲲, 吴迪, 黄小秀, 何维, 杜传来

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (16) : 145-150.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (16) : 145-150. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032210
研究报告

绿茶粉对高粱挂面品质及消化特性的影响

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Effect of green tea powder on quality and digestibility of sorghum noodles

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