果蔬采后冷害及调控技术的研究进展

烟小霞, 康宁波, 鲁玲, 何小玲, 鱼灏

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (8) : 325-334.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (8) : 325-334. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032303
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果蔬采后冷害及调控技术的研究进展

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Research progress on chilling injury and regulation technology of postharvest fruits and vegetables

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