超滤联用中压柱层析分离咸鸭蛋清抗氧化肽

谢亮亮, 李晶晶, 蔡为荣

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (13) : 159-164.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (13) : 159-164. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032458
研究报告

超滤联用中压柱层析分离咸鸭蛋清抗氧化肽

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Separation of antioxidant peptides from salted duck egg white by ultrafiltration combined with medium-pressure column chromatography

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