基于气相色谱-离子迁移谱技术的隔年东北酸菜风味鉴别研究
韩艳秋, 叶春苗, 王琛, 张晓黎, 李潇, 高雅
食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (8) : 251-257.
基于气相色谱-离子迁移谱技术的隔年东北酸菜风味鉴别研究
Flavor identification of over-year Dongbei Suancai based on GC-IMS
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