人参发酵菌种的筛选及皂苷转化能力研究
朱珺, 钱永清, 吴琴, 崔竞文, 林国栋, 李瑞, 李理, 陈苏
食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (8) : 159-163.
人参发酵菌种的筛选及皂苷转化能力研究
Screening of ginseng fermented bacteria strains and research on transformation abilities of ginsenoside
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