阿胶肽铁螯合物微胶囊的制备及其特性表征

李秀, 陈昱瑶, 管玲娟, 宋洁, 成向荣

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (15) : 136-144.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (15) : 136-144. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032671
研究报告

阿胶肽铁螯合物微胶囊的制备及其特性表征

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Preparation and characterization of Ejiao peptide-iron chelate microcapsules

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