新疆天山北麓产区4种葡萄酒矿质元素含量与其颜色品质相关性分析

董荣, 王舒伟, 石淼, 高琛瑜, 李飞飞, 张珍珍

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (9) : 82-88.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (9) : 82-88. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032683
研究报告

新疆天山北麓产区4种葡萄酒矿质元素含量与其颜色品质相关性分析

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Correlation between mineral elements and color quality in wine brewed by four different grape varieties from northern Tianshan region, Xinjiang

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