基于顶空-气相色谱-离子迁移谱技术判定生鲜鸡肉货架期

姚文生, 杨晶, 刘登勇, 张明成, 苟紫慧, 蔡莹暄, 吴慧颖

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (12) : 242-250.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (12) : 242-250. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033013
分析与检测

基于顶空-气相色谱-离子迁移谱技术判定生鲜鸡肉货架期

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Determination of shelf life of raw chicken based on headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry technology

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