基于代谢组学解析SO2对鲜食葡萄贮藏品质的调控作用

吴敏, 张健, 玛依努尔·扎衣提, 翟荣臻, 张政, 魏佳, 吴斌, 吴忠红

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (24) : 88-96.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (24) : 88-96. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033073
研究报告

基于代谢组学解析SO2对鲜食葡萄贮藏品质的调控作用

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Analysis of regulation of SO2 on storage quality of fresh grape based on metabolomics

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