抗氧化乳酸菌的筛选及其益生特性评价

杨旭洲, 陈佩瑶, 张富新

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (10) : 17-23.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (10) : 17-23. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033146
研究报告

抗氧化乳酸菌的筛选及其益生特性评价

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Screening of antioxidant lactic acid bacteria and evaluation of their probiotic properties

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