单方人参泡制酒不同浸泡时间对风味和活性成分的影响
柯锋, 林韡, 童国强, 乐细选, 万朕, 吴鑫, 倪书干, 罗高建, 易翔, 管莹, 祝成, 李澜奇
食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (10) : 131-138.
单方人参泡制酒不同浸泡时间对风味和活性成分的影响
Effects of different soaking time on the flavor and bioactive compounds of ginseng Baijiu
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