Na+调控乳清蛋白超滤效果研究

王文琼, 周吉阳, 李健驹, 黄冬成, 郭胜, 徐粉林, 顾瑞霞

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (21) : 116-122.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (21) : 116-122. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033192
研究报告

Na+调控乳清蛋白超滤效果研究

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Effects of sodium ion regulatory on whey protein ultrafiltration process

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