不同品种高粱应用于酱香型白酒的生产研究

蒋英丽, 沈毅, 程伟, 牛姣, 李秋霞

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (13) : 93-99.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (13) : 93-99. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033204
研究报告

不同品种高粱应用于酱香型白酒的生产研究

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Research on different varieties of sorghum used in the production of sauce-flavor Baijiu

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