低温等离子体处理对鲜切猕猴桃片微观结构及理化特性的影响
田方, 徐咏菁, 孙志栋, 周琦, 王志远, 华镇南, 蔡路昀
食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (21) : 167-174.
低温等离子体处理对鲜切猕猴桃片微观结构及理化特性的影响
Effects of cold plasma treatment on microstructure and physicochemical properties of fresh-cut kiwifruit slices
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