三种形态蓝靛果花色苷的提取工艺及其抗氧化活性研究

刘英, 秦程玉, 吴嘉仪, 周文玲, 李德文

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (21) : 161-166.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (21) : 161-166. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033286
研究报告

三种形态蓝靛果花色苷的提取工艺及其抗氧化活性研究

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Extraction technology and antioxidant activity of anthocyanins from three states of Lonicicera caerulea L.

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