新疆赛里木酸奶源降胆固醇植物乳杆菌的筛选鉴定及其安全性研究
赵丽娜, 李钰炜, 张娜, 康红彦, 王妙姝, 郑玮丽, 田洪涛
食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (1) : 79-85.
新疆赛里木酸奶源降胆固醇植物乳杆菌的筛选鉴定及其安全性研究
Screening, identification and safety of cholesterol-lowering Lactobacillus plantarum from Sayram Ketteki in Xinjiang
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