复合磷酸盐螯合剂对超高压处理的骆驼乳品质的影响

张萌萌, 赵静雅, 双全

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (1) : 141-147.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (1) : 141-147. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033448
研究报告

复合磷酸盐螯合剂对超高压处理的骆驼乳品质的影响

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Effects of complex phosphate chelator on quality of ultra-high pressure treated camel milk

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