牛奶β-酪蛋白水解产物生物活性及A2乳制品的研究进展

汤晓娜, 许曦瑶, 赵锋

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (19) : 360-366.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (19) : 360-366. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033449
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牛奶β-酪蛋白水解产物生物活性及A2乳制品的研究进展

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Biological activity of milk β-casein hydrolysis and A2 dairy products

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