食品化学课程思政教学设计与实施——以“油脂氢化”为例

叶发银, 雷琳, 张甫生, 王洪伟, 石慧, 赵国华

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (11) : 352-356.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (11) : 352-356. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033462
教育教学

食品化学课程思政教学设计与实施——以“油脂氢化”为例

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Design and practice of ‘Course Ideology and Politics’ in Food Chemistry: Taking Hydrogenation of Oils and Fats as an Example

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