一种海洋几丁质酶产生菌的筛选及酶学性质研究

严佳佳, 尤田, 张雪梅, 李欣格, 薛鲜丽, 王德培

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (13) : 40-48.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (13) : 40-48. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033466
研究报告

一种海洋几丁质酶产生菌的筛选及酶学性质研究

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Screening of a marine chitinase-producing bacterium and its enzymatic properties

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