乌鳢鱼皮中胶原蛋白的提取工艺及特性研究
温庆仕, 陈柏杨, 王松涛, 童钰琴, 温福丽, 周精卫, 陈勇
食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (1) : 219-224.
乌鳢鱼皮中胶原蛋白的提取工艺及特性研究
Isolation and characterization of collagens from skin of snakehead fish
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