构建原位集气袋气相色谱质谱测定苹果香气并预测其品质变化

曹晓蒙, 杜国荣, 赵鹏涛, 刘慧, 赵擎豪, 成晨亚琼, 王晓宇

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (13) : 239-249.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (13) : 239-249. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033528
研究报告

构建原位集气袋气相色谱质谱测定苹果香气并预测其品质变化

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Designing in situ air collecting bag to detect apple aroma and predict its quality change

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