壳聚糖/乳酸链球菌素复合抗菌膜的制备及其性能

胡瀚文, 余雪健, 李旭, 陈喆, 贾雪岩, 唐雪, 徐钢春, 陆乃彦

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (11) : 13-19.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (11) : 13-19. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033732
研究报告

壳聚糖/乳酸链球菌素复合抗菌膜的制备及其性能

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Preparation and properties of chitosan/nisin composite antibacterial film

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