不同年份老香黄活性成分、抗氧化活性及挥发性成分分析

王雅倩, 安可婧, 黄桂颖, 余元善, 肖更生, 白卫东, 杨启财, 杨婉媛, 陈奕东

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (21) : 221-228.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (21) : 221-228. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033818
研究报告

不同年份老香黄活性成分、抗氧化活性及挥发性成分分析

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Analysis of active components, antioxidant activity, and volatile components of Laoxianghuang in different years

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