叶绿素与膜分离乳蛋白相互作用及复合物性质研究

苏小红, 刘成力, 杨敏, 季伟, 魏玉梅

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (23) : 173-180.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (23) : 173-180. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033915
研究报告

叶绿素与膜分离乳蛋白相互作用及复合物性质研究

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Interaction between chlorophyll and milk protein from membrane separation and the properties of their complexes

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