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纳米喷雾干燥法制备食品生物活性成分微胶囊研究进展
冉欢, 夏晓霞, 赵吉春, 雷小娟, 李富华, 曾凯芳, 明建
食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (1) : 318-325.
纳米喷雾干燥法制备食品生物活性成分微胶囊研究进展
Preparation of food bioactive ingredient nanocapsules by nano spray drying: A review
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