黑果枸杞乳酸菌发酵饮料生产工艺研究

衡洋洋, 周志磊, 陈超, 宋亚玲, 库进良, 姬中伟, 毛健

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (15) : 114-121.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (15) : 114-121. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034136
研究报告

黑果枸杞乳酸菌发酵饮料生产工艺研究

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Production process of Lycium ruthenicum Murr. beverage fermented with lactic acid bacteria

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