基于TGA-GC/MS结合化学计量学在食醋品牌鉴别中的应用

林长虹, 吴世玉, 蓝勇波, 古丽君, 洪佳瑞, 郑彦婕

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (15) : 257-261.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (15) : 257-261. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034231
分析与检测

基于TGA-GC/MS结合化学计量学在食醋品牌鉴别中的应用

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Application of TGA-GC/MS combined with chemometrics in the identification of vinegar brands

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