大孔树脂吸附法对鲢鱼皮胶原肽脱腥脱苦的作用效果

梁芮涵, 李博

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (19) : 217-225.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (19) : 217-225. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034293
研究报告

大孔树脂吸附法对鲢鱼皮胶原肽脱腥脱苦的作用效果

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Effect of macroporous resin adsorption on deodorization and debittering of silver carp skin collagen peptides

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