温度波动对冻藏南美白对虾品质的影响

孙志利, 张洁玲, 陈小宝, 陈兰, 候思聪, 任彤, 焦峰, 梁迪, 李金涛

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (4) : 246-252.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (4) : 246-252. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034324
研究报告

温度波动对冻藏南美白对虾品质的影响

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Effects of temperature fluctuation on quality of frozen Penaeus vannamei

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