料酒的发展历史与去腥调味机理研究进展
肖云, 李暄, 刘丹彤, 周胜利, 何静, 董华, 周万祥, 王敏, 郑宇
食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (9) : 334-339.
料酒的发展历史与去腥调味机理研究进展
History and research progress on deodorizing and flavoring mechanism of cooking wine
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