桑资源生物活性物质及其在食品领域应用研究进展

黄越, 黄传书, 吴均, 戴宏杰

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (23) : 362-370.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (23) : 362-370. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034496
综述与专题评论

桑资源生物活性物质及其在食品领域应用研究进展

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Research progress on bioactive substances of mulberry resources and their application in food field

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