贺兰山东麓赤霞珠干红葡萄酒发酵过程中香气成分与感官特征的变化

李亚军, 郑明朋, 张众, 陈方圆, 陈建胜, 张军翔

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (24) : 118-124.

PDF(3930 KB)
PDF(3930 KB)
食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (24) : 118-124. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034582
研究报告

贺兰山东麓赤霞珠干红葡萄酒发酵过程中香气成分与感官特征的变化

  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Changes of aroma components and sensory characteristics of Cabernet Sauvignon dry red wine in Eastern Foothill of Helan Mountain during fermentation

  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
文章历史 +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

EndNote

Ris (Procite)

Bibtex

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2023, 49(24): 118-124 https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034582
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2023, 49(24): 118-124 https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034582
中图分类号：

参考文献

列表( 原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序 ) 可视化分析

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(3930 KB)

Accesses

Citation

Detail
段落导航
相关文章
版权所有 © 《食品与发酵工业》编辑部
技术支持：北京玛格泰克科技发展有限公司
网站统计

/

〈 〉