涂蜡处理对木薯块根常温贮藏品质的影响

邓福明, 高兆银, 孙梦娅, 喻珊, 安飞飞, 蔡杰, 陆小静, 欧文军

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (12) : 187-193.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (12) : 187-193. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034612
研究报告

涂蜡处理对木薯块根常温贮藏品质的影响

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Effect of waxing treatment on quality of fresh cassava tuber roots stored at ambient temperature

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