不同品种石榴加工特性及风味物质的比较研究

李浩然, 张磊, 李建贵, 侯彩云, 李景明

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (7) : 286-292.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (7) : 286-292. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034999
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不同品种石榴加工特性及风味物质的比较研究

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Comparative study on processing characteristics and flavor substances of different varieties of pomegranate

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