饮料酒中高级醇的危害及其调控研究进展

李健俊, 屈春云, 刘功良, 白卫东, 肖更生, 高泓, 方芳, 郑宇

食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (14) : 321-329.

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (14) : 321-329. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035315
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饮料酒中高级醇的危害及其调控研究进展

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Advances on the harm of higher alcohols and its regulation in alcoholic beverage

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