白果肽的二肽基肽酶-Ⅳ抑制活性及其抑制机理研究

王翔, 张彩虹, 蒋建新, 谢普军, 黄立新

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (6) : 109-115.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (6) : 109-115. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035446
研究报告

白果肽的二肽基肽酶-Ⅳ抑制活性及其抑制机理研究

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Study on dipeptidyl peptidase-Ⅳ inhibitory activity and mechanism of peptides derived from Ginkgo biloba seeds

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