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微冻复合保鲜技术在水产品中的应用研究进展
庄文静, 包建强, 郑稳, 宫萱, 黄可承, 李雪艳, 成谦益
食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (7) : 354-363.
微冻复合保鲜技术在水产品中的应用研究进展
Research progress on application of superchilling composite preservation technology in aquatic products
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