酵母表面展示技术在食品发酵领域的应用研究进展

李悦, 姬翔, 李颜, 井蕾, 牛明福, 李阳

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (4) : 322-328.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (4) : 322-328. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035662
综述与专题评论

酵母表面展示技术在食品发酵领域的应用研究进展

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Advances in the application of yeast surface display technology in food fermentation

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