同时蒸馏萃取结合气相色谱-质谱联用解析不同酿酒原料蒸煮香气成分

马浩, 明红梅, 郑佳, 杨康卓, 胥佳, 陈法君, 黄俊秋

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (6) : 247-253.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (6) : 247-253. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035806
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同时蒸馏萃取结合气相色谱-质谱联用解析不同酿酒原料蒸煮香气成分

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Simultaneous distillation extraction combined with GC-MS to analyze steaming aroma composition of different brewing materials

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