气相色谱-质谱联用结合化学计量法分析不同干燥方式对芫荽风味物质的影响

张文玉, 李雅, 马赫, 刘常金, 张军兵, 江慎华

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (4) : 294-301.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (4) : 294-301. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036172
分析与检测

气相色谱-质谱联用结合化学计量法分析不同干燥方式对芫荽风味物质的影响

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Analysis of effects of different drying methods on flavor substances of coriander using GC-MS combined with stoichiometric method

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