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黑曲霉酸性脂肪酶Tgl的酶学性质及其酯化能力研究
李文瑶, 陈非凡, 郑佳, 刘怡宁, 杜丽平, 卢彦坪, 马立娟
食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (10) : 237-243.
黑曲霉酸性脂肪酶Tgl的酶学性质及其酯化能力研究
Studies on enzymatic characteristics and esterification ability of acid lipase Tgl from Aspergillus niger
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