富硒啤酒酵母的选育及有机硒含量的测定

汪锡武, 冯婉婷, 方旭娟, 程子杨, 钱森和, 王洲, 徐康, 张杰, 赵文豪, 张圣伟

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (10) : 48-54.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (10) : 48-54. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036598
研究报告

富硒啤酒酵母的选育及有机硒含量的测定

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Breeding of selenium-rich beer yeast and determination of organic selenium content

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