芦荟大黄素对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及机理

潘若瑶, 任国艳, 马富利, 彭琪越, 杜鹂莹

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (10) : 134-140.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (10) : 134-140. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036611
研究报告

芦荟大黄素对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及机理

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Inhibitory effect and mechanism of aloe-emodin on α-glucosidase

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